本产品是采用A.S1398枯草芽孢杆菌，经液体深层发酵培养，再用其独特的生产工艺提取，精制而成的产品。
本产品可用于食品、饲料、化妆品，营养保健品及有关行业中的蛋白质水解，还可进一步加工成医用中性蛋白酶和试剂用中性蛋白酶，与市场现有动物蛋白酶，植物蛋白酶相比，本品具有水解作用强，操作方便，价格低廉等特点。
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